Flori, ciocolata si ……fulgi de ciocolata

 Salutare tuturor,

Asa cum v-am obisnuit in ultima vreme scriu, mai rar , si eu si colaboratorii mei, pentru ca ne concentram foarte mult pentru realizarea unei imagini pentru acest brand pe care ne-am aventurat sa-l promovam.

  Iubim ceea ce facem! Facem ceea ce iubim!Iubim ciocolata Dolfin!

 Va mai amintiti vremea copilariei, atunci pe cand LASSIE (il prindeam intai pe canalele tv bulgaresti), si cartile de Jules Verne erau la moda ? Dar vremea pe cand stateam la bunici si asteptam cu infrigurare ora 7.30 pentru desenle animate de pe TVR? Da?

 Atinci cu siguranta va amintiti si de jocurile copilariei noastre -” De-a v-ati ascunselea” , “Gardiana 10″ , “1-2-3 Stop” ( asta parca asa se numea, help), “Bidonasul”, “Leapsa” ( in toate veriantele ei), “Tara-tara vrem ostasi” si “Flori fete si baieti ! “

Imi placea teribil acest ultim joc pentru ca aveam un mic crush pentru “Ana”, o fetita bruneta, tenul inchis, ochisori mari, negri,voios si nu par lung si cret – asa ca un tufis. Amintirea asteptarii si a planurilor copilaresti de a ii atinge mana si a-i sopti mareata strategie de joc, amintirea serilor de iarna in care ne cu-mic-cu-mare in curtea scolii  din satul bunicilor, sumedenia de intamplari hazlii si de vise inocente de copil au un gust pregnant pe care imi este imposibil sa-l mai simt ( si-i duc dorul – cu totii cred suntem uneori apasati de acest dor).

Ce frig…… ce vreme rea…..ce prilej de a da gandurilor forma de ciocolata, ciocolata fina, simpla sau amestecata cu cu flori puternic inmiresmate, tocmai pentru a ne “unge” rana lasata de dorul trecutului….

Imi chem prietenii…..incalzesc lapte la foc mic,  scot din dulap fulgi de ciocolata ( ceva mai mari decat primii fulgi de nea cazuti ieri), fiecare cu concentratia lor de cacao( 60%, 77%,  mix de ciocolata neagra si alba), ca sa fie pe gustul fiecaruia din noi si pregatesc pentru servire petale de ciocolata neagra amestecate cu ce alt ceva decat petale de trandafir de Damasc si petale de Geranium ( noi ii spunem muscata ).

Iata ca au sosit…… canile sunt pregatite, laptele este fierbinte, fulgii gata sa fie aruncati in lapte, petalele gata de a fi savurate, iar eu ….eu sunt gata sa spun povesti si sa mai ascult o barfa ( de parca nu am avea asa- ceva la TV, zilnic).

Eu am desfacut din ambalajul de 350 g

....dar..... exista si mai mici ....varianta refill nu da niciodata gres... nici la buzunar nici la spatiu ( daca nu aveti loc prin camara)

Laptele se scurge,  muzica se aude clar ( de la pc), tigari se aprind…apare si o narghilea cu tabac de mar….fulgii se rostogolesc in cantitati generoase in cesti  iar petalele incep sa se topeasca usor in gura prietenilor mei curiosi si mari amatori de mici si fine rasfaturi ( unele rasfaturi sunt ceva mai mari, dar eu nu am acces acolo ) .

micu si finul rasfat din indepartatul Damasc

aroma intensa a rasfatului, nasuta in zodia finetii - un singur cuvant: Geranium

Fumul de tigare si narghilea se amesteca cu sunetul muzicii, chicotelile noastre, cu gandurile fiecaruia din noi, cu nostalgia noastra si cu sperantele noastre, iar noi….noi povestim, ne incalzim, ne punem la punct agenda ( cu noutatile personale si barfele noi) , analizam gustul fulgilor, apoi al petalelor, apoi apreciem ciocolata Dolfin .

Sosesc intrebarile despre fulgii si petalele de ciocolata …

“- Ei? Cum merge treaba? Pe unde mai gasim ciocolata ? “

- Pai am mai inceput  livrari in magazinele Angst din Lacul Tei si Chibrit sper ca in foarte scurt timp, pana in sarbatori  sa facem si niste plasari suplimentare in locatiile cheie Brezoianu, Regina Elisabeta, Ceasornicului si Domeni.

“-Cum adica? “

- Pai destul de simplu : avem niste “biblioteci” pe care le vom umple cu  tablete de ciocolata, fulgi de ciocolata si petale de ciocolata, ba mai mult, purtam discutii si cu Mega Image pentru nou lor magazin din zona Vitan unde speram sa mai ducem o biblioteca – speram noi sa se concretizeze…  

Incerc sa trec repede peste discutia cu ciocolata dar nu uit sa imi invit prietenii la “Festivalul de Dulciuri pentru Toti” unde Dolfin  va avea un stand in cadrul caruia se vor face numeroase degustari . !!!YUM!!!]

Asa se degusta Dolfin - cu toata fatza

Sufletele s-au incalzit, aromele s-au amestecat, gandurile s-au schimbat, lumea a pleacat…iar eu…EU…. AM RAMAS SA SPAL VASELE….DAMN IT!!!! ;p

oare as putea sa le "spal" aici?

O locatie noua, niste ciocolata noua si niste comentarii

Ce mai e nou prin Chocolate Land?

Pai ce sa mai fie… am fost plecat o vreme…nu am mai scris….am meditat si am mai livrat ciocolata asta buna pe care m-am apucat sa o promovez…..

Sunt multumit sa vad ca metodele prin care am ales sa promovez produsul acesta ( ciocolata gourmet – la pret de ciocolata super premium), au dat roade – concret : am incercat sa evidentiez calitatile produsului chiar la locul vanzarii iar rezultatul a s-a reflectat asupra vanzarii directe dar mai ales asupra comportamentului colegilor care au brand-uri consacrate .

Este interesant sa observi comportamentul lui “Heidi” atat la raft atunci cand iti arunca produsele ( aceasta sa fie oare singura cale de a concura corect ? dar cine face concurenta cui? se compara oare un articol low-cost sau premium cu un articol din segmentul gourmet?) dar si atunci cand se apuca sa afiseze pe rafturile de prezentare inscriptia “INGREDIENTE NATURALE” .

Sincer eu/noi  ne simtim flatati de acest demers desi nu putem dovedi ca produsele respecta intocmai criteriile de “natural” dar hai sa spunem ca “Heidi” se respecta aici – sincer noi, EU chiar ii respect pentru ca ei au un rol foarte important – educa publicul ! ( ciocolata neagra cu chili chiar imi place , insa cea cu lapte - yuk, muuult zahar domnilor! prea mult!)

Dar suficient despre gama premium, hai sa trecem la produsele care fac diferenta – cele din gama gourmet .

 Deci dupa cum spuneam, va anuntam cu bucurie ca din data de 01.09.2009 a mai aparut o noua locatie in care ne desfasuram activitatea este la Piata Chibrit langa o anumita statie de alimentare (este singura din zona – do the math).

De asemenea am lansat pe piata inca 5 sortimente noi de ciocolata pe care le veti gasi deocamdata in magazinul de la Sala  Palatului .  Incepem prezentarea cu enumerarea noilor tablete :

- Ciocolata neagra cu Levantica  – gust puternic de cacao aromat cu parfumul florilor de levantica ; este suficienta sa mirositi tableta (lucru valabil pentru toate tabletele Dolfin).

Ciocolata Dolfin cu Levantica din Haute de Provence ( o mangaiere fina de parfum )

- Ciocolata neagra cu Piper Roz  – aroma puternica se simte inca inainte de a desface ambalajul iar senzatia gustativa este unica ;  NU este iute si este putin crocanta.

Ciocolata Dolfin cu Piper Roz ( extravaganta, fina, intensa )

- Ciocolata cu Ghimbir

Ciocolata neagra Dolfin cu Ghimbir ( vigoarea sub insemnul finetii)

- Ciocolata neagra cu anason verde  – gustul intens de ciocolata, aproape monoton prin anarala sa, aduce acum cu el mici “explozii”  de parfumate si citrice de anason verde . Este o asociere ce merita incercata macar o data.

Ciocolata neagra Dolfin cu Anason ( surpriza gustului )

- ciocolata neagra cu ceai Earl Grey ( once U go BLACK,  go Earl Grey black) – gustul este cu adevarat deosebit – se simt bucatelele din frunzele de ceai maruntite este greu de descris aceasta finete care face din ciocolata neagra o ciocolata usor de savurat – de obicei este nevoie sa incepi si a doua tableta,  spre deosebire de ciocolata neagra 88% ( care este doar pentru cunoscatori sau diabetici) .

Ciocolata neagra Dolfin cu ceai Earl Grey (un mariaj intre finete si rafinament)

Destul cu ciocolata pentru astazi, nu va mai divulg nimic, asa ca iesiti acolo si rasplatiti-va extravaganta!

Cum sa te indulcesti prin Cismigiu

 Parcul Cismigiu a ramas una dinte putinele locatii boeme inca nealterate de catre hotia si debandada contemporana.

O plimbare cu barcuta, o cursa cu rolele/patine (iarna), o declaratie de dragoste, o floare, vata de zahar, copaci frumosi, copii, porumbei, cupluri de batranei ce se mai tin inca de mana purtandu-si parca batranetea unul celuilalt……aici vrei sa opresti timpul…sa visezi……sa-ti reamintesti dragostea de odinioara, sa celebrezi iubirea de astazi sau sa-i plangi lipsa pe o bancuta……sau pur si simplu sa chiulesti de la ore ( se compara ceva cu gustul unui chiul in masa de la ora de fizica/chimie/mate? intr-o zi de vineri, sau mai bine – luni? ).

De parc profitam cu totii…… ne ingaduim luxul de a opri timpul….de a rataci….de a ne regasi sau odihni…

EU…..eu am profitat mai mult decat ceilalti de acest parc recunosc ….. “cum?”

“CUM?” aceasta este intrebarea ce ar urma in mod firesc, de aceea ma grabesc sa raspund :

 - mi-am adus ciocolata mai aproape de cei ce vin in parcul Cismigiu?

“Care ciocolata?

- Cea cu lapte, este cel mai bun catalizator pentru relaxare – dulce, aromata,cu o textura  fina si voluptoasa in acelasi timp – doar pentru rasfat, doar pentru a celebra iesirea in parc.

In magazinul de vis -a-vis de Liceul Gh. Lazar (str. Regina Elisabeta) veti gasi ciocolata cu lapte, lapte si Hot Masala, lapte si Scortisoara de Ceylon, lapte si ceai verde Sencha

- un mic pas pentru mine, si un mare pas al ciocolatei adevarate  (haute chocholat) catre Dvs.

Indulciti-va, ingaduiti-va extraveganta si rasfatul cu o ciocolata fara conservanti si fara “E”-uri creata din pasiune amestecata cu ingrediente 100% naturale!!!

Cum sa mai mananci “Hot Masala ” si ciocolata laolalta!

Inainte sa incep simt nevoia sa ofer o mica explicatie a termenului “Masala” ; astfel purced prin a posta cateva definitii si explicatii culese de pe internet :

Garam Masala

Conform Dex Online : MASÁLA s. Amestec indian de condimente, realizat adesea din peste 20 de mirodenii prăjite şi râşnite, cele mai cunoscute variante fiind garam-masala (= „amestec iute“) şi tandoori-masala, de culoare roşie-oranj, utilizat pentru condimentarea preparatelor gătite în tandoori (cuptorul indian tradiţional).

Conform http://www.condimenteweb.ro/ :  “cuvant folosit in India pentru a desemna un amestec de condimente cu mii de variatii. Se poate referi la o combinatie simpla de 2 sau 3 condimente ( cardamom, coriandru si nucusoara) sau la un amestec complex compus din 10 sau mai multe ingrediente.Principalul amestec de condimente folosit in India este “garam masala”, cu nenumarate variatii in functie de bucatar sau de felul de mancare pe care acesta il pregateste.

Acum pentru Ciocolata cu Lapte si Hot Masala – MARCA Dolfin:

Dolfin propune : Ciocolata cu lapte si Hot Masala 70g ( componente masala : scortisoara + anason + cuisoara + coriandru + cardamon )

30g de Ciocolata cu lapte si Hot Masala - Marca Dolfin desigur ( test bite pentru curiosii economi si pentru cei ce slabesc)

 

Venit din calda si indepartata Indie condimentul numit hot masala este un amestec colorat, fortifiant în iarnă şi se răcoritor pe timpul verii. Hot Masala este consumat de obicei în infuzii de lapte, DAR odată tras în ciocolata  Dolfin, hot masala – sursa de noi arome – devine o noua si placuta surpriza a valentelor gustului, incoronand cu succes conceptul de “haute chocolat”. ( faptic, consider ca “haute chocolat” este singurul mod/concept in care ciocolata adevarata poate fi prezentata - celelalte variatii pe tema ciocolatei din segmentele low cost,main stream, premium sau upper premium sunt doar DULCIURI – este doar o opinie)

Surpriza gustului acestei tablete provine din faptul ca ne asteptam cu totii sa ne ia foc buzele ( HOT ) si sa experimentam un condiment fierbine, DAR intalnim o ciocolata foarte fina, cu gust de scortisoara acompaniat de alte arome ce ii “deviaza” parca gustul catre alte orizonturi ale gustului inca necunoscute – incercam permanent sa aflam ce se mai afla inauntru, iar IUTELA la care ne asteptam lipseste cu desavarsire… In concluzie o ciocolata foarte fina care lasa o senzatie de satietate, de prospetine oferind satisfactia consumului unui “dulce” rasat. 0

Ciocolata este disponibila deja in magazine ( Brezoianu – Sala Palatului, Titulescu, Amzei, Moghioros, Basarabiei, Ceasornicului, Regina Elisabeta /Kogalniceanu/Cismigiu/lic.Gheorghe Lazar).

Ingaduiti-va extravaganta gustului si cutezati sa experimentati !

Cum sa-ti mentii sanatatea…….dark chocolate

Atat adultii cat si copiii iubesc ciocolata;  ciocolata in sine este un ingredient minunat pentru gatit, creste buna dispozitie, este un puternic stimulator neuronal, este un afrodisiac, este un medicament pentru inimi ranite si multe altele.

Beneficiile sunt date de  complexul bogat de antioxidanti naturali, pe care il contine ingredientul de baza al amestecului de ciocolata, mai exact cacaua (antioxidantii sunt compusi naturali ce au posibilitatea de a reduce efectele toxice ale radicalilor liberi, adica de a neutraliza moleculele instabile de oxigen, ajutand corpul sa nu-si distruga celulele.)

Ma refer la antioxidantii din grupa flavonoidelor.

Flavonoidele au capacitatea de a creste rapid acidul nitric din sange, ceea ce are ca rezultat scaderea riscului de aparitie a disfunctiilor cardio-vasculare, protejand vasele si inima. De asemenea flavonoidele reduc riscul atacului de cord,  cancerului si diabetului,  crescand de asemenea imunitatea. Tot flavonoidele reduc rata hemolizei (spargerea globulelor rosii care contin fier si transporta  oxigen, prevenind astfel anemia).

In urma mai multor teste s-a dovedit faptul ca ciocolata ajuta la reducerea  colesterolului rau si la stimularea productiei de colesterol bun (Colesterolul este transportat prin sange cu ajutorul proteinelor. Unele dintre acestea il transporta la ficat, unde este utilizat pentru digestie – acesta este colesterolul bun. Alte proteine insa, au tendinta de a depune colesterolul pe peretii vaselor de sange – acesta este colesterolul rau, daunator organismului.)

De asemenea trebuie sa va mai spun ca ciocolata are puteri antioxidante mai mari decat majoritatea alimentelor consumate in mod constant.  De exemplu cacaua are o capacitate antioxidanta de 5 ori mai puternica decat a ceaiului negru si de 3 ori mai mare decat a ceaiului verde si a vinului.

Chiar daca ciocolata cu lapte este mult mai agreata (eu personal am dezvoltat o dependenta ) aceasta are de doua ori mai putini antioxidanti decat ciocolata neagra. Din pacate, laptele micsoreaza cantitatea de antioxidanţi. Cu cat amestecul final este mai rafinat si contine mai mult lapte, cu atat cantitatea de antioxidanti este mai mica.

Contrar conceptiei generale cum ca  “ciocolata nu e sanatoasa si ingrasa”,
studiile arata cu totul altceva. Ciocolata contine 3 dintre substantele nutritive de baza, ma refer la carbohidrati, proteine si lipide;  contine o serie de vitamine (D, E, H si  B12) si un complex bogat de minerale ( calciu, magneziu, zinc, fosfor si potasiu).

Si cu toate astea, ciocolata tot nu tine locul altor alimente de baza, asa ca pentru a duce o viata sanatoasa si echilibrata, e bine din cand in cand sa mai mancam si legume si  fructe si cereale.  Glumeam! Ar trebui sa facem asta zilnic, si tot zilnic  sa mancam cate o patratica de ciocolata neagra – face bine!