Archive for Octombrie 2010

Tohi : Earl Grey in ciocolata neagra

Octombrie 27, 2010

Dimineata plumburie………umeda……. somnoroasa  si presarata cu frunze vestede…..

Mi-e somn. Parca as hiberna, dar se pare ca am tot facut-o pana acum alaturi de inca 22 de milioane de oameni.

Munca ma cheama, ciocolata imi striga numele ( in cel mai frumos chip….ca nimeni altcineva 🙂 ) si eu ii raspund chemarii si incep a descoperi noi laturi ale ei .

Descopar surpriza crocanta a zaharului rosu, salbatic si grunjos pe care il sfaram in dinti la fiecare muscatura; descopar aroma frusta si intensa de cacao organica care imi trezeste simturile mangaindu-le si incitand la imprudente gurmande ;  imi las simtirea invadata de aroma fina si textura din nou crocanta a ceaiurilor negre tratate cu uleiuri volatile si Bergamota (denumite in Regat : Earl Grey).

Ma trezesc…..dar doar pentru a mai oferi o mangaiere sufletului – o mangaiere gustativa menita sa-mi dea speranta unor vremuri mai bune……..mai blande……in care sa imi pot permite sa fiu …… melancolic sau nostaligic ….

Tohi - Ciocolata Neagra & Ceai Negru Earl Grey

Tohi - Ciocolata Neagra & Ceai Negru Earl Grey

„Această tabletă, evocă ambianţa călduroasă a unui cămin englezesc rustic. Ceaiul Earl Grey mărunţit într-o pulbere fină îmbogăţeşte catifelata ciocolată cu o notă de fineţe.”

Anunțuri

„Clasic revizuit” : Tohi Neagra cu Migdale Sarate

Octombrie 12, 2010

                   Ne-a tot plans vremea,  pana ieri cand soarele ne-a aruncat un zambet pal ce ne-a reamintit ca …era odata vara ( si ne plangeam ca-i prea cald „a l’epoque”).

                   Vremea are gust, da, semnatura ei asupra simtirilor noastre de orice fel ar fi ele. Cald, dar innourat – „dulce dar…sarat”, dulci contradictii ce dau gust cafelei de dimineata …..sau ceaiului….sau paharului cu lapte. Dulci contradictii ce innobileaza caldura pe care o primim in corp si apoi, pe cai fine si in suflet ( chiar de nu realizam).

                  Un after-taste menit sa lase in memoria sufletului o amintire calda si totusi unica prin contradictiile ei inocente si totusi usor malitioase; un after-taste malitios pe care numai ciocolata neagra si usor sarata il poate avea ….si totusi…dulce, delicat si … plin dar de gustul unic al unei migdale .

Ciocolata Tohi - Neagra 74% cu migdale sarate

Ciocolata Tohi - Neagra 74% cu migdale sarate

„Dulce-sărat. Paleta gusturilor se lasă surprinsă de către migdalele ce-şi caută locul cu mici paşi de sare – o reţetă clasică, revizuită.”

Tohi : Cafea si Alune

Octombrie 5, 2010

             Este deja toamna …. este deja rece….. incepe nostalgia ….. incepe  tristetea……cerurile plang cu lacrimi reci iar copacii isi leapada vesmintele galbui intr-o antagonie greu de explicat pentru firea umana; noi ne tot imbracam…….

              Cadem in amorteala, ne strangem in jurul sobei, al caloriferului  sau al aragazului,  primim caldura dar nu si o mangairere sau vreo rasplata sufleteasca, asa ca…. ne refugiem in ciocolata …. ciocolata neagra…intensa si fondanta, fructata si totusi frusta , dulce si totusi amaruie…….

                 Ascultam povestea ciocolatei ….pentru ca aceasta vorbeste prin  graiul gustului . 

 Poveste din Venezulela despre dans …..dansul cafelei din nisipurile fierbinti ale si al alunelordin padurile europene …. ce amestec!….. ce tango !

Ciocolata neagra Tohi cu Alune & Cafea

Ciocolata neagra Tohi cu Alune & Cafea

    Caracteristici ale dansului :   Tăria cafelei Arabica face ingenioasa alună să danseze. O tableta crocantă care începe cu o notă de tărie şi se termină cu una delicată.              


%d blogeri au apreciat asta: