Posts Tagged ‘calatorie’

Caramel & Chocolat – Ciocolata cu lapte, migdale & pepite de cacao – răsfăț autentic belgian

Aprilie 14, 2014

Răsfățul…….cine nu duce lipsa de el?

 

Chiar și atunci când ești răsfățat, parca iți lipsește …răsfățul.

 

Vorbe calde-jucăușe,  gesturi tandre și caline sau gusturi dulci invelite in note fine de extaz .

 

Gusturi zis-am? Gusturi dulci?

 

Pai…..da, pentru ca nimic nu se compara cu acel moment in care guști ceva,  și ființa ta se umple de cea mai pura și neviciata  satisfacție care parca înlătura pentru o secunda atracția gravitațională sit e face sa plutești parca .

Si dacă plutești, atunci călătorești, iar de călătorești pe calea gustului,  ciocolata Dolfin este un bun ghid de călătorie .

 

Iată o călătorie in timp și de ce nu, într-un spațiu geografic – sau mai multe chiar; iată alegoria :

 

  • Ciocolata cu lapte – caramel moale cu unt sărat- migdale – boabe de cacao.
  • Ciocolata cu lapte – clasica, excelenta din Belgia, veche încă de pe vremea copilăriei;
  • Caramelul dur și casant cu unt sărat: clasicul dulce al copilăriei, cu o provenientă clar britanica dat fiind faptul ca untul sărat este chiar semnătura britanica ( cine oare nu a mâncat o caramea? )
  • Migdalele crocante – ne trimit in Italia sau in Spania sau de ce nu, in California
  • Pepitele de cacao  – trimit cu gândul la cana cu cacao cu lapte pe care ne-o pregătea bunica in fiecare dimineață și geografic vorbind, suntem expediați la tropice pe plantațiile din Peru, Venezuela, Brazilia,  Ghana,  Sao Tome,  Santo Domingo și poate chiar Vietnam, Filipine sau  Vanuatu.

 

Va puteți lăsa duși de val, va puteți răsfăța și trebuie sa va răsfățați cel putin 5 minute din zi

 

Gustând din bunătățile de mai jos .

 

 

Caramel & Chocolat - Ciocolata cu Lapte, Migdale si Pepite de cacao -Rasfat gustativ

Caramel & Chocolat – Ciocolata cu Lapte, Migdale și Pepite de cacao -Răsfăț autentic gustativ

 

Migdalele prăjite se contopesc  cu pepitele de cacao prin intermediul texturii lor ușor dure pentru a  alcătui un delicios amestec crocant  care se alătură incomparabilului gust al caramelului sărat acoperit cu ciocolata cu lapte .

Un mariaj „chic” și totodată clasic al unor gusturi și texturi ce definesc autenticul răsfăț Dolfin .

Calatorie de ciocolata Ep5. – Vanuatu

Martie 27, 2013

Este………este…… e iarna din nou! La dr@%u! Plec! Plec in……Vanuatu ! Na!

vanuatu

Vanuatu

De ce tocmai aici? Îmi place la căldură! Vreau putin din toate astea :

Vanuatu

Plaja, soare, liniste, mare, insule vulcanice…..

Dar și în Belgia ninge….. iar belgienii de la Dolfin transpun totul în ciocolata. Da, și de aceasta data, in ciocolata cu lapte și 38%cacao din insulele Vanuatu :

Ciocolata cu lapte si Cacao din Vanuatu

Ciocolata cu lapte și Cacao din Vanuatu(ciocolata cu șopârla 😀 )
Cacaua din Vanuatu ne încântă papilele gustative cu notele sale armonios ritmate în timp ce laptele o completează cu gingașe note de „rotunjime” gustativă.

Dar aici, nu mai este vorba doar de o simpla evocare a unei călătorii  este vorba de mult mai mult; este vorba despre un act de creație în sine, pentru ca orice  mare creator de ciocolata crează versiunea sa de tableta cu cacao dintr-o provenita de pe plantațiile unei singure zone geografice, sau chiar de pe o singura plantație.

Cacaua de Vanuatu este una dintre materiile prime care sta la baza multor creatii de ciocolata cu lapte iar Dolfin ii accentuează valentele in stilul sau caracteristic .

cacao

cacao de Vanuatu : gust dulce de caramel, și lapte fiert, cu note de cafea si alune

Nimic nu este mai frumos si mai incitant decat reeditarea unei retete clasice in varianta proprie.

Incercati-o si voi la Carturesti :), si vedeti deca merita calatoria 🙂 .

Calatorie de ciocolata ep3. – Sri Lanka ( vigoare picanta)

Martie 14, 2013

Srilanka

Lumea asiatica  are un farmec aparte. Este plina de poveste,  de mister și de NOU pentru orice European.  Pare a fi o alta planeta; o lume ireala unde oamenii arata altfel, se roagă altfel , mâncarea arata altfel, și arte un altfel de gust,  se mănâncă  altfel, se bea altfel, se vorbește,  se iubește  se visează  se râde și se plânge altfel …. o poveste reala…..o poveste altfel .

Creatorii Dolfin transpun un colt din Asia – Sri Lanka prin ciocolata neagra cu Lămâie și Ghimbir.

<br /><strong>Ciocolata Dolfin 30g- Neagra cu Lamaie si Ghimbir</strong>  Ghimbirul acoperă delicat gustul efervescent al lămâilor aurii pentru a oferi o ciocolată neagră cu o strălucire de fruct copt care răspândeşte o aromă intensă şi totodată tandră.

Ghimbirul acoperă delicat gustul efervescent al lămâilor aurii pentru a oferi o ciocolată neagră cu o strălucire de fruct copt care răspândește o aromă intensă și totodată tandră.

Cum adică ? îmi spune mintea mea.Doar atât ???! Asta este formula magica? Lămâie și ghimbir ?

Ghimbir proaspat

Ghimbir

proaspăt

Primul lucru pe care dorești sa îl faci atunci când cobori din avion într-o țară (insula tropicala) ca Sri-Lanka este sa vrei sa bei o limonada pentru ca temperatura este insuportabila pentru un caucazian, deci ….nimic neobișnuit aici, partea picanta este ghimbirul care înlocuiește menta de acasă (nu ca nu ar avea și aici menta – mai multa și mai buna decât în Europa chiar) .

Limonada cu Ghimbir

Limonada cu Ghimbir

Fiind vorba despre Asia aici, este foarte clar ca  nu poți sa scapi pana ce nu bei un ceai verde și normal ca au și ceai cu Lămâie și Ghimbir ( logic).

Ceai cu lamaie si ghimbir

Ceai cu lamaie si ghimbir

Probabil ca aceste elemente sunt atat de des intalnite incat  ajung sa ti se „tatueze”  in memorie si fiecare intalnire a lor iti readuce in minte urmatoarele imagini :

Templul Dambulla
image-6 sri lanka(2) sri-lanka-lrg tourism(1) 681x454 2915334703_b83dc01c89

food

La fel ca și atunci când mănânci iarba de lămâiță, cu chlli, ceapa, coriandru verde, usturoi și magno ajungi sa îți amintești de Thailanda.

Eu ma apuc de călătorit acum ( a.k.a mâncat ciocolata) și va salut de pe spinarea unui elefant din Sri Lanka.

Elephants_at_the_river,_Sri_Lanka

Sunt si eu pe aici… 😛

La drum cu un corfet de voiaj Dolfin…

Octombrie 19, 2011

Intotdeauna mi-a placut sa calatoresc! Da ! Sa ma urc in tren si sa ma duc in zare…. Sa aud zgomotul sacadat facut de rotile de tren, sa privesc campia cea verde, sa privesc lanul de grau,  sa privesc cerul, sa privesc padurea cea aramie sau raul de langa, sau poate muntii, sau poate oceanul ….

Privire prin fereastra trenului

Privire prin fereastra trenului

Dar drumul nu este niciodata drum fara un PSP, un I-pod, o carte buna, un tabloid (nu-i nimic asemenea unei barfe mici), o sticla cu apa, un energizant si ceva de … rontait – de obicei era un baton de Snickers sau un Lion apoi …… „am evoluat”  – am inceput sa „rontai” patretelele gurmandului de la Dolfin – de acestea cu greu ma pot plictisi si…cu greu le pot gasi un cusur…. hmmm…..poate doar unul ……. acela ca se termina si ca odata varsate in „ranitza”, este posibil sa regasesti din ele (sau parti din ele) si la urmatoarea aventura.

Minitablete 5g doar pentru rontait furiosss si gurmand :)

Minitablete 5g doar pentru rontait furiosss si gurmand 🙂

In rest numai calitati : energie, mai putin zahar, mai multa cacao, diversitate,  culoare, si un excelent mijloc de socializare – spre exemplu:

” Eu :- hey! vrei niste ciocolata?

Ea/el /cineva :– nu, nu, multumesc !

Eu :- haaideee, indrazneste ! am vazut cum m-ai privit cand mancam una! Ia si tu … te rog!

Ea/el /cineva :- nu, nu, nu, chiar nu doresc!

Eu :– dar insist , drumul este lung si mai am 2 kg; am cu scortisoara, cu alune, cu cafea, cu ceai negru… sigur nu doresti macar una?

Ea/el /cineva : NU, serios, chiar nu doresc in momentul asta ciocolata!!!!

Eu : – IA-O sau ti-o bag pe gat!!!!

 Ea/el /cineva :- bine-bine,GATA! IAU daca asa pui problema !

Eu :- vezi? stiam eu ca vrei 🙂 Acum, zi ca-i foarte buna si multumeste-mi…..ca m-ai scos din sarite cu mofturile tale!!!

Ea/el /cineva : – Dar vaaaaiiiii, mmmmm,,,,,cat de buna este, multumesc foarte mult esti deosebit de amabil!!!

Minunat nu-i asa? parca sunt vrajite – cel putin din punct de vedere social pentru mine fac minuni :))).

DAR ! DAR ! DAR!  Maestri ciocolatieri Dolfin nu dorm niciodata si s-au gandit la un UPGRADE – hey pana si I-phone4 care este sublim in tehnicitatea lui a fost UPGRADAT – astfel ca au luat nastere minitabletele de 10g! Da-da Dublu! Stiti cum vine vorba in engleza : Double the pleasure – double the fun – ‘cause two is alway better than one!” (e un cliseu din „Double impact” cu JCVD care este oricum, BELGIAN, deci…. merge analogia). Iate-le mai jos :

Categoria_10g

Categoria_10g

Cuvintele creatorilor : „Mini-tablete de 10g atent selectionate, turnate in forme si generoase ce instiga la lăcomie şi care fac totodata dovada unui rafinament jucaus – acestea sunt noile piese de rezitenta din meniul de Dolfin care ne incanta noile sale creaţii: cutii de mini-tablete de ciocolată cu lapte si neagra de 10g.

Etui-urile, calduros colorate, reproduc variatele ingrediente asociate sublimei ciocolate sub forma ilustraţiilor retro evocand amintiri ale copilăriei noastre sau ale cărţilor vechi de şcoală sau de bucate din vremea bunicilor si str-bunicilor nostri. ”

In sinteza :

  • 9 patretele – a cate 10g fiecare
  • 9 asocieri de ciocolate belgiana 100% : Extra neagra 88% cacao , Neagra Lamaie&Ghimbir, Neagra Orange, Neagra Piper Roz, Neagra Migdale, Lapte 38% cacao , Lapte Caramel, Lapte Speculoos, Lapte Alune
  • Doua forme de prezentare :
    • Pentru lenesi :
Mini-cofretul Dolfin de 27 de ciocolatele 10g (270g)

Mini-cofretul Dolfin de 27 de ciocolatele 10g (270g)

    • Pentru harnicuti si generosi ( cu sine si cu ceilalti) :
Cofret de Voiaj Dolfin ( 480 g )

Cofret de Voiaj Dolfin ( 480 g )

Inca nu vi le-am adus si voua, dar va astept cu ele la tragul Dulciuri pentru Toti incepand cu 25 Noiembire . Pana atunci calatoriti si bucurati-va de minitabletele de 5g !

Cum sa calatorim pe calea gustului….de ciocolata

Iunie 16, 2009
DISPLAY_minitab_selected

destinatii incarcate de AROMA SI GUST

Am fost plecat o vreme si m-am tot gandit la ciocolata …… dar gandurile mele in permanenta legate de ea au luat prea multe forme. Prea multa efervescenta pentru a mai extrage un gand…

Si totusi, pentru ca am calatorit in aceasta perioada am analizat poate din alt punct de vedere acest drum al meu pe calea pe care am ales-o  – ciocolata.

Este greu sa tragi o concluzie atunci cand esti coplesit de ganduri, iar pentru a  putea sintetiza este nevoie de o privire de ansamblu pe care deseori o gasim greu de aruncat datorita propriei involburari mentale…

„Esentele tari sunt deseori conservate in recipiente mici” – aplic acest dicton si ciocolatei pe care am introdus-o pe piata – „copilul meu” 🙂 „Dolfin”.

Probabil ca va imaginati ca am prea mult timp liber sau am o fixatie pe marca asta de ciocolata ( vreo patologie a ciocolatei) , dar lucrurile stau de fapt astfel :

  1. sunt un mare gurmand 🙂
  2. sunt un mare calator
  3. sunt un mare iubitor al sexului frumos ( deh daca nu beau si nu fumez)
  4. ma rasfat ori-de-cate-ori viata imi permite
  5. vreau sa fiu sanatos
  6. sunt foarte curios din fire, mai ales in ceea ce priveste mancarea ( de orice fel ar fi aceasta)
  7. tin la silueta mea
  8. muncesc cel putin 14 ore pe zi
  9. sunt si zgarcit uneori ( ce sa-i faci – nu ai bani strangi cureaua)

De aceea mai fur cate un baton de ciocolata ieftina ( Mars, Twix -asta- nu-i ciocolata, dar e buna:) , Snickers, Bounty,Lion, M-joy etc.) care intr-adevar e ieftina si DULCE ( la romanica dulce sau mult =BUUUNNN ,dar si acidul sulfuric este dulceag  – am lins o baterie 777 cand eram mai mic 😛 )

In ciocolata „Dolfin” am gasit un mod placut prin care sa satisfac multe din „exigentele”, nevoile  si capriciile mele . Care sunt intrebarile pe care mi le pun ?

1. ce sa mananc eu dulce si bun azi?

raspuns : ciocolata (entru ca sucuri nu beau iar fructele de pe piata noasta lasa de dorit dpdv calitativ)

2. cum sa nu ma ingras mancand ciocolata ?

raspunsuri : a) mananc putina ciocolata, iar portionarea ajuta.

                          b) manac ciocolata fara zahar adaugat dar cu zahar (cea fara zahar e cam piperata la banuti si aspartamul este cancerigen pe termen lung si mai si ingrasa -asa spun studiile)

3. cum sa imi pastraz sanatatea mancand ciocolata ?

  raspuns : mananc ceva natural pentru ca zi E-urile ingrasa, sau nu iti conserva mai bine propriile grasimi de care te chinui sa scapi vara asta, creind dezechilibre in comportamentul de consum (pofta artificiala de mancare)

4. care este legatura cu sexul frumos ?

raspunsuri :

  •  fetele adora cadourile
  • fetele tin regim si vor mai nou ciocolata neagra ( la cafea, sau ca sa se ma amageasca cu un gust bun in timp ce tin regim)
  • ciocolata nu se refuza (mai ales cand pe ea nu scrie „fara zahar” adica subliminal ” k sa nu te faci cat casa” sau  „este deja cat casa „)

5.  totusi, cum ramane cu rasfatul, curiozitatea (culinara in speta) si calatoriile ?

 raspunsuri :

  • fiecare amestec de ciocolata (neagra sau cu lapte) marca  „Dolfin”  te poarta catre un meleag emblematic din punct de vedere al gustului :  
    •  
      • Ghana – pentru boabele ei de cacao
      • India –  pentru „hot masala” – care da un gust incredibil ciocolatei
      •  Japonia – pentru ceaiul ei verde
      • Maroc – pentru iasomie
display_6_minitab_milk
Maroc, India, Ghana, Japonia
  •  
    •  
      • Provence  – pentru florile de lavanda
      • Brazilia – pentru piperul roz
      • Guatemala – pentru piper alb si cardamon
      • Africa de Vest – pentru cea mai aromata , intensa si neagra cacao.
display_6_minitab_black
Brazilia, Guatemala, Africa de Vest (extra dark), Provence
  •  rasfatul se gaseste in faptul ca azi savurez 30g de ciocolata 100% naturala, fara zahar adaugat, care nu este monoton de dulce – are gustul ei propriu si inconfundabil stiind ca nu ma voi ingrasa – „pour la bonne bouche” 😀
  • curiozitatea imi este satifacuta pentru ca incerc niste amestecuri foarte laudate in afara tarii pe care doresc sa le incerc si eu .

Incercati si voi acesta calatorie, de gust si rasfat daca :

  • vreti sa va faceti un cadou
  • sunteti niste pofticiosi
  • sunteti influentati de nutritionisti
  • vreti sa atrageti atentia unde doamne/domnisoare
  • sunteti plictisiti de aceeasi tableta de Primola – ciocolata bibelou( 2% cacao,2% nuci , 2%stafide, 2% lapte praf,2% unt de cacao, iar restul E-uri si potentiatori de gust).

Destepta-te Romane, si mai ingaduie-ti cate o placere – renunta la gunoialele altora, pe care NU le vezi in nici un raft din Spania sau Germania sau Franta, sau pe care le gasesti dar vezi bine ca europenii le urasc. Deschide Ochii!!

OCHII

INCEARCA DOLFIN!


%d blogeri au apreciat asta: