Posts Tagged ‘ciocolata calda’

Ciocolata calda – gen „charlota” – cronica unui „carcotas”

ianuarie 18, 2010

Oasis& Monbana .... Monbana si Oasis

Oasis& Monbana .... Monbana si Oasis

 Am urmarit cu mare atentie discutiile Dvs. (ale cititorilor) referitoare la ciocolata calda si am promis ca o sa incerc si alte marci de ciocolata calda „la plic” precum Oasis sau Monbana, asa ca va voi comunica si opinia mea de consumator al acestor produse.

Avand in vedere faptul ca sunt un gurmand am vrut sa stiu  ce contine fiecare plic, asa ca am cerut si plicul dupa ce am consumat bautura.

Ca de fiecare data am intors plicul pentru a vedea ce contine fiecare, si astfel am gasit urmatoarele :

  • la ciocolata calda  Oasis

Oasis verso

Oasis verso

 Ingrediente : zahar, cacao 22/ 24 (28%) , amidon de porumb, agent de ingrosare : guma de guar, sare, arome.

Expira la : 26.10. 2012

 Considerentele mele : gustul mi s-a parut bun, a fost suficient de groasa, dar nu a fost satioasa ( as mai fi vrut una ) iar senzatia de dupa….hmm….bizara ( ma simteam de parca am gustat din greseala din crema de maini a mamei – nu radeti – asa chiar am facut cand eram de-o schioapa).

Intrebarile mele :

  1. Aromele – sunt ele naturale? ( nu stiu – daca imi spune cineva cum se obtin…)
  2. Guma de guar – cum este obtinuta?

OVERALL :  mi se pare un podus …hai sa-i supunem corect la prima vedere( desi suspectez o mica cosmetizare de marketing), iar numele : Oasis commerciale ” defineste clar destinatia produsului ( de aceea mi se pare corect).

  • sa trecem acum la Monbana
Monbana verso
Monbana verso

 

                Ingrediente : zahar, cacao 32% minimum si extract natural de vanilie. 

                Expira la  : 07.01.2011   

                Considerentele mele  :  nu este groasa( nu are amidon) si  nu este diferita de vreo alta bautura din pudra de ciocolata calda de pe piata noastra. Totusi, nu pare sa aiba E-uri . Personal, cred ca este mai sanatoasa decat Oasis, dar nu as face un obicei din consumul ei chiar daca este naturala ( sau pare a fi)

                  Intrebari sau intrebare

Ma intreb daca chiar nu are nici un E…..

OVERALL : nu stiu daca cineva o poate consuma cu gandul ca va bea o ciocolata calda groasa. Produsul este mai indicat celor alergici la E-uri .

Concluzie finala  : eu unul as alege mai cu seama Eracleea ( daca „o vreau groasa”) si nu m-as mai gandi la nimic altceva decat la placearea de a consuma o ciocolata calda .    

Revin si va recomunic modurile in care puteti bea o ciocolata calda „groasa” :

  1. Topiti ciocolata sau fulgii chiar Dvs.
  2. Mergeti la Chocolat ca sa o consumati deja topita.
  3. O cumparati de la Paul in ambalaj de 1 L UHT -este super buna ( atentie este de 2 ori mai scumpa decat in strainatate)   
  4. Mergeti la IO – cafe  
  5. Consumati produse care au amidon si e-uri .

Totusi nu uitati :  „Tot ce este bun pe lume este imoral, ilegal sau….. ingrasa „  🙂 , asa ca ingaduiti-va din cand in cand extravaganta de a consuma ceea ce va place .

Reclame

Adevarata ciocolata calda – secretul

aprilie 28, 2009

   Am avut niste saptamani de calvar din toate punctele de vedere….sunt foarte obosit …. cel putin psihic.  Am tot incercat sa depasesc starea dar pana la urma si corpul meu m-a tradat.

    Da … pana si acesta – am racit ! Ma doare gatul si tusesc precum un magar.

Nasul curge, gatul doare, ochii laimi lacrimeaza,  glasurile colegilor de birou ma exaspereaza iar telefonul nu conteneste sa sune si imi vine sa-i bat pe toti cei ce-mi taie calea (nu conteaza de ce; daca nu exista un motiv, imi imaginez unul)! PANDEMONIUM !!!!

    Doar o sauna si o ora de sala m-ar mai scoate la liman! Dar… SUNT RACIT „in p…uiii mei!” ( mi-am amintit de Despot si retarda aia de prezentatoare de la „U TV” cred – hehehe …. cand vad oameni din astia incep si eu sa ma simt bine – mai exista speranta) 🙂

  Ufff…frig…. rau….agonieeeee…..!!! Ce sa fac sa treaca?? Ce sa mananc??? Ce sa beau? O supa de pui, oare?

 Poate…dar nu vreau acum…sunt moftuos (PMS -varianta masculina) .

Aparea vocea constiintei mele ( si ea viciata de starea mea), si imi sugereaza….o cacao cu lapte?

  NU….e amara si fac 13-14 dupa ce o beau…..dar atunci ce?

Mmmmmda….cred ca doar ciocolata calda imi ramane …dar n-am…( traiesc eu cu impresia asta) …. totusi ma indrept catre camaruta mea cu bunatati si gasesc asta :

ciocolata-calda

Dolfin - mix din fulgi de ciocolata alba si neagra pentru prepararea dulciurilor si a bauturilor de ciocolata calda - 350 g

 Sunt si eu curios referitor la cuita asta care arata intr-un anume fel – putin retro – parca povesteste despre niste vremuri de mult apuse ale ciocolatei , unele in care aceasta era celebrata si consumata astfel incat nimic din componenta si valoarea ei gustativa sa nu ramana pierdut – ceva rar si foarte bun;ceva aparte. O deschid si gasesc ceva nou pentru mine; nu vreau sa spun inca ce gasesc, dar va arat :

dsc04592

Fulgi de ciocolata... :))

        O da!sunt fulgi de ciocolata – ciocolata rasa; ciocolata fina care se topeste la prima atingere ; gustul…..imaginati-va o ciocolata fina cu un gust pregnant de cacao ce este completat de vanilie care ii da o finete aparte.

         Mirosul este ametitor  -mai ales din cauza vaniliei iar papilele gustative te tradeaza imedinat – „parca ai fi cainele lui Pavlov” :).  Experienta e foarte placuta.

         Sar peste detalii si va spun ce s-a intamplat cand am amestecat fulgii de ciocolata cu laptele fierbinte : pai ce sa se fi intamplat?  Dupa ce am adaugat 4 linguri de  fulgi de ciocolata si i-am amestecat energic pentru a fi sigur ca se topesc si am lasat apoi licoarea obtinuta sa se raceasca putin pentru ca frigea destul de rau. Am lasat-o vreo 2 minute si am vrut s-o beau – am avut surpriza ca aceasta sa se fi ingrosat putin  ( probabil din cauza ca se mai racise ).  Am gustat-o !

Este foarte  aromata si suficient de dulce incat sa va faca sa va bucurati de gustul ciocolatei , nu de al zaharului ( il gasisti si pe acesta tot acolo dar in foarte bine omogenizat).

Daca o gustati , vei sti clar ca nu este nevoie sa indulciti cu zahar ( are suficient )

Nu o sa va mint, bate toate prafurile de la „Pro-Brands!”  -„Eracleea” sau mai stiu eu ce – nimic de zis sunt si acelea bune dar nu sunt din fulgi de ciocolata.

Am mai gasit ceva foarte interesant : pe ambalaj, sunt prezentate cateva mnoduri de utilizare ale fulgilor de ciocolata, din care se remarca reteta pentru Mousse Chocolat (vezi in imagine)

le_tire_bouchon_-_mousse_au_chocolat

Cam asa ar trebui sa arate un Mousse Chocolat -YUMMM - salivez deja.

Ce sa mai tot aberez!!! Mi-am baut  bautura, a fost super si astept sa v-o ofer si voua!  Asa ca faceti bine si scrieti-mi daca vreti sa cumparati ciocolata sau fulgi de ciocolata. 

Sunt Radu , doar Radu, iubesc ciocolata ….. si acum vand ciocolata !

P.S : Look me UP!

„Medicamentul” Ciocolata

martie 31, 2009

   Inca din secolul al IV-lea, de când maiasii au început sa cultive arborele de cacao, ciocolata se folosea în scop terapeutic.

Aceasta era recomandata de vrăjitoare (predecesoarele preoților si medicilor) atât ca stimulent cât și drept calmant.

Algocalminul si ging-seng-ul aztec ( 2 in unul)

Algocalminul si ging-seng-ul aztec ( 2 in unul)

Războinicii foloseau cacao pe post de energizant, iar untul de cacao era folosit ca pansament pentru rani. 

Pt bube aztece

Pentru bube aztece

 

Daca papau aztecii bandajul ... existau efecte secundare :)

Daca papau aztecii bandajul … existau efecte secundare 🙂

    Mai târziu, aztecii recomandau o băutura făcuta din cacao și oasele măcinate ale strămoșilor ca leac pentru deranjamentele stomacale.

Naspa...aiurea...cam nasol !!!

…aiurea…cam nasol !!!

De asemenea, coloniștii spanioli cunoșteau proprietățile curative ale băuturii. Exista relatări conform cărora spaniolii făceau o pasta din boabe de cacao, care era folosita în tratarea bolilor  stomacului si împotriva cataractei.

Bad luck...cataracta

…cataracta

    In sec. XVI-lea, pe când medicina era încă la începuturi, multe dintre teorii erau bazate încă pe substanțele „calde” sau „reci”, sau pe energia existenta în corpul uman care puteau provoca boli la cea mai mica fluctuație a echilibrului intern.

Spaniolii au clasificat ciocolata ca fiind un element „rece” si au încercat sa ii neutralizeze efectul consumând-o calda, îmbogățită cu mirodenii iuți.   

yummm.....chili-chocolate...niciodata sa nu spui NU

yummm…..chili-chocolate…niciodata sa nu spui NU

      Le-a venit greu sa înțeleagă de ce aztecii beau ciocolata rece din moment ce era deja un un aliment „rece”.

    Pana în sec. al XVII-lea, ciocolata a fost recunoscuta de numeroși botaniști si medici, care au descoperit ca băutura conține câteva substanțe, binefăcătoare.

     Henry Stubbe, medicul curții regale engleze, a vizitat Indiile de Vest pentru a studia efectele fizice ale ciocolatei. La întoarcerea în Anglia, a publicat o lucrare cu titlul „Nectarul Indian”, în care elogiază ciocolata, singura sa recomandare fiind sa nu se adauge prea mult zahar sau condimente.

   Printre cei care au lăudat ciocolata se număra și Sthephani Blancardi, un medic italian. El recomanda:  Ciocolata nu este numai buna la gust, dar este și medicament pentru cavitatea bucala, pentru sănătatea tuturor glandelor si secrețiilor. Astfel ca toți cei care o beau au o respirație plăcuta.”

varianta nr 2 pt respiratie placuta

varianta nr 2 pentru respirație plăcuta

   Francezii,  nu au mai fost atât de convinși pentru o perioada, susținând  ca ciocolata este cea care provoacă gaze stomacal ,  palpitații,  balonare și constipații. 

   Cu toate acestea, in general, efectele nutritionale si medicale ale ciocolatei au fost recunoscute. Un scriitor englez timpuriu a descris-o ca fiind „o incontestabila bautura pentru familii, atat la micul dejun cat si la cina, atunci cand ceaiul si cafeaua chiar nu isi au rostul, cafeau putandu-se bea doar, daca i se adauga mult lapte.” Brillat Savarin are si unele consideratii privind digestia: ” Atunci cand iei un mic dejun copios, daca bei la sfarsitul mesei o cana mare de ciocolata, cu siguranta in trei ore digestia este completa.”

     Facultatea de medicina din Franța a aprobat oficial consumul de ciocolata în 1661. Magistratul și gastronomul Brillat Savarin (1775-1826) a consemnat in lucrarea Fiziologia Gustului: „Ciocolata, atunci când este atent preparata, este un aliment îndestulător și sănătos…este potrivita pentru persoanele care depun un mare efort intelectual, pentru predicatori, avocați și mai ales pentru cei ce călătoresc....nu face nici un rău nici celui mai sensibil stomac, și s-a dovedit curativa în cazurile bolilor cronice, rămânând ultimul remediu pentru cei diagnosticați cu pylerus”.

Unii dintre contemporanii săi susțineau ca ciocolata vindeca tuberculoza. Un medic francez probabil intuind capacitatea energizanta a ciocolatei, era convins ca aceasta poate trata depresia.

El a mai consemnat: „cei care iubesc și au ghinionul de a suferi de cea mai la moda boala, vor găsi în ciocolata cea mai profunda consolare”.

e-groasa

Când orice altceva da greș…

 In jurul anului 1800, șarlatanii începeau sa tragă foloase din faptul ca lumea medicala privea băutura de ciocolata ca pe un lucru benefic; începuseră sa apară mai multe tipuri de ciocolata medicinala, inclusiv unele cu nume sinistre cum ar fii „ciocolata pentru piept”, e făcuta cu tapioca indiana, recomandata bolnavilor de afecțiuni respiratorii sau ciocolata „analeptica” care conținea un „tonic persian” misterios.
La sfârșitul secolului, elementul de baza a fost aprobat de spitale si sanatorii, ca și de către forțele maritime, armata și numeroase instituții  publice.
        

Acum...now..present tense

Acum…now..present tense

 In zilele noastre, antioxidanții din ciocolata au fost primii care au atras atenția specialiștilor.                                                                                                                                                                                   

Spre exemplu :

      Cercetătorii elvețieni susțin o porție zilnica de ciocolata amăruie ar putea ajuta la evitarea bolilor de inima, datorita antioxidantului conținut de aceasta, care previne  îngustarea și rigidizarea arterelor. Echipa de oameni de știință a ajuns la aceasta concluzie după ce a făcut teste pe un grup de 20 de fumători fără probleme de sănătate. Subiecților li s-a solicitat sa nu mănânce nici un fel de alimente bogate în antioxidanți (vin rosu, ceai verde fructe de pădure , merele, ceapa, varza etc), după care li s-a dat sa mănânce porții de 40 de grame din diferite sortimente de ciocolata.
La  doua ore după consumarea ciocolatei, rezultatele ecografiilor efectuate de cercetători au arătat ca ciocolata neagra, cu un conținut de cacao de cel putin 74%, a îmbunătățit în mod semnificativ fluxul sanguin. In plus, teste efectuate ulterior au arătat ca riscul de blocare a arterelor a fost diminuat la jumătate.
Consumul de ciocolata alba nu a avut aceleași  efecte . Cei ce au realizat studiul susțin faptul ca ciocolata amăruie conține mai multi antioxidanți pe gram decât multe alte produse, precum ceaiul verde ,vinul rosu, sau fructele de padure.
 Studii recente semnalează ca ciocolata neagra si pulberea de cacao pot aduce exact antioxidanții de care avem nevoie. Aceste substanțe curtate de către cercetători sunt flavonoizii, un subgrup al marii familii a polifenolilor.
  Flavonoizii nu se găsesc numai în ciocolata, ci sunt „răspândiți” și în alte alimente cum ar fi: fructe, legume, zarzavaturi, ceai, vin.
Acest lucru nu însemna însa sa renunti la zarzavaturi și la fructe, bazându-te pe ciocolata din frigider pentru efectul ei antioxidant.  Ciocolata s
timulează potenta… mentala!

stimuleaza stimuleaza stimuleaza stimuleaza stimuleaza

stimuleaza…..stimuleaza…..si tot stimuleaza

In cacao și ciocolata exista o substanța stimulatoare înrudita cu cea din ceai și cafeina din cafea. Efectul ei este foarte important în timpul examenelor, de exemplu. Fiecare bucățica de ciocolata vine ca un mic premiu pentru minutele de concentrare șiîn același timp, ca un stimulent pentru mintea deja obosita…
    Magneziul conținut în ciocolata este recunoscut pentru efectul sau trofic și relaxant pe celula nervoasa.  
 

Neuronul pe cacao - pare relaxat, nu?

un neuron pe cacao…pare a fi mai relaxat, nu?

 

In contextul nostru cotidian : 

Romanii mor cel mai frecvent de boli cardiovasculare (inima, infarcte cerebrale, etc.), iar nivelul crescut de colesterol din sânge are un rol negativ major în evoluția acestor boli.  Colesterolul în exces are tendința sa se depună pe vasele de sânge si sa le îngusteze, reducând cantitatea de sânge livrata țesuturilor irigate de vasele respective.
Antioxidanții au rolul de a scădea colesterolul „rău” (LDH-colesterol) si de a creste proporția colesterolului „bun” (HDL-colesterol) care nu se depune
Din ce in ce mai multi romani încep sa conștientizeze impactul pe care alimentația îl are asupra sănătății și iau măsuri: renunța la alimentele grase (prăjeli, slănina, produse tip fast-food, etc.), mănâncă mai multe fructe și iau tablete cu vitamine si antioxidanți.

    Cam atât despre ciocolata seara asta, sunt obosit și vreau sa mănânc o ciocolata foarte foarte buna din Belgia – scrie pe ea ca are vanilie naturala, scorțișoara de Ceylon, lapte praf integral, putin zahar, putini conservanți, este produsa ecologic și are concentrația de cacao de 32%…..yummm pare buna.


%d blogeri au apreciat asta: