Archive for Martie 2010

„Ciocolata la mansarda” – Salonul Gurmand de la Carturesti (degustare Dolfin si Bovetti pe 01.04.2010 intre orele 17.30 -19.00)

Martie 30, 2010

Salonul Gurmand

salonul gurmand 2010 - carturesti

salonul gurmand 2010 - carturesti

” În perioada 30 martie – 3 aprilie, se găteşte, se discută şi se degustă în mansarda Cărtureşti Verona. Citim cărţi de bucate slăbite la preţ de post, polemizăm pe marginea bucătăriei româneşti şi ne împărtăşim din secretele vinurilor podgoriilor autohtone.

Periplul dantesc prin Purgatoriul Postului ascute simţurile şi ne pregăteşte pentru festinul adecvat sarbătoririi Învierii.

Originea unor preparate care fac mândria bucătăriei româneşti, cum ar fi micii sau sarmalele, este deseori pusă sub semnul întrebării. Împreună cu Editura Humanitas vă provocăm să răspundeţi dilemei dacă există sau nu bucătărie autentic românească. Ne ajută să lămurim problema Valentin Uritescu, care şi-a împrumutat vocea pentru realizarea audiobookurilor Gastronimicele, cu reţetele năstruşnice ale lui Pastorel Teodoreanu.

Vedem apoi cum s-au raportat la tradiţiile culinare marketingul şi publicitatea locală într-o dezbatere moderată de antropologul Bogdan Iancu şi publicitarul Florin Dumitrescu

Teoriile gastronomice se suţin însă numai printr-o bună practică în bucătărie aşa că i-am invitat la o demonstraţie culinară pe Viorel Copolovici care ne va îmbia gusturile cu un melanj de arome şi pe Ana Ponta care vine sa evoce mult iubita bucătărie a bunicii, cu dulapul ei plin de mirodenii şi reţete inventate pe loc.

Alături de o mâncare gustoasă stă bine, întotdeauna, un vin de soi ales. Ne vor ghida printre istorii şi viţe nobile oenologii unor cunoscute podgorii: Viticola Sarica Niculitel şi Domeniul Coroanei Segarcea.

 La desert degustăm ciocolată fină, creaţia maestrului Walter Bovetti, originar din Cuneo (Piemonte), ce a fondat în regiunea Perigord din Masivul Central Francez propria sa fabrică de ciocolată.

Vă aşteptăm aşadar la târg cu reduceri între 10% şi 20% la cărţi bune de mâncat şi cu pofte de gurmand.

Parteneri media: GoodFood, bucătăria.net, metropotam, port.ro

Eveniment realizat cu sprijinul Bilancia şi Aroma Center „

***************************************************

Noi, va asteptam pe 01.04.2010 intre orele 17.30 -19.00 cu spectaculoasa ciocolata Bovetti si aducem drept bonus multa ciocolata  Dolfin !!!  Chiar daca tineti post, trebuie sa veniti sa gustati macar din Ciocolata Neagra care este exclusiv de post. Indulciti-va!!!

P.S : daca nu stiti unde este Carturesti Verona , va spunem noi : este pe bulevardul Magheru, cladirea de langa cinema Patria ( can’t miss it! – scrie mare   ” CARTURESTI„)

Un banc cu putina ciocolata – simpatic

Martie 25, 2010
 

Iata un model de cura de slabire pe care multi il adoptam :

„- Ce ati vrea sa serviti ca desert, domnisoara? intreaba respectuos celnerul.
– As dori o inghetata asortata, cu piscoturi, ciocolata rasa pe deasupra si putin sirop de zmeura.
– Sa va punem in varf o cireasa confiata?
– Nu multumesc, tin cura de slabire.”

Ce sa spun…..mai si glumim….mai ales cand vine vorba de ciocolata.

Daca ciocolata Gourmet poate fi si de post….

Martie 20, 2010
Cu totii trecem prin perioade de abstinenta sufleteasca prin care incercam sa ne delimitam de mici placeri . Religiosii ii spun post (si eu de altfel). 

Din punct de vedere al alimentatiei suntem obligati sa ne transofrmama in vegetarieni  si sa nu consumam nici macar produse derivate din animale ( lapte, oua) . 

Totusi, dulciuri avem voie sa consumam, atata timp cat acestea nu contin lapte, derivati din lapte sau oua sau in cazul bucatariei arabesti ( nu ma pricep foarte bine aici) seu de vita ( zic ei ca este un bun liant ) . 

Totusi majoritatea noastra ne ferim cam de toate dulciurile mai complexe pentru ca …cine stie….ispita e mare….inima cere si ne este deja prea greu sa mai renuntam odata ce am pus mana pe produsul ales. 

Sa mai citim pe verso ce contine? Daca poate sa ne afecteze postul? Nuuuuu poate doar daca avem ce va probleme cu stomacul dupa . Citim si sunam protectia consumatorului. Nimic rau aici! 🙂 

Datorita motivului de mai sus, mai toti comerciantii si producatorii cu-mic-cu-mare, au inceput sa ataseze mici indicatoare cu inscriptia „produs de post”   . 

Astfel, fac si eu un demers in aceasta directie si va informez ca intreaga gama de ciocolata neagra Dolfin este DE POST. 

Iata petalele pe care le veti gasi oricand la magazinul Biscuit (Balcescu nr 26, Bucuresti). 

Petalele de ciocolata Dolfin va ajuta sa tineti post si va bucurati de gustul plin al ciocolatei

Dar Dolfin nu are doar petalele de ciocolata pentru post, mai are o gama intreaga de tablete de ciocolata si fulgi de ciocolata. 

Iata tabletele :

Ciocolata neagra Dolfin de post

Ciocolata neagra Dolfin perfecta pentru Postul religios (dar si pentru regim - putin zahar, multa cacao)

      Nu trebuie sa uitam de fulgii de ciocolata de post cu concentratie 77% cacao dar nici de varianta marca BIO a lui Dolfin, care se numeste Tohi si propune fulgi de ciocolata cu 74% concentratie de cacao. 

Intrebare : Cum facem ciocolata calda de post ? 

Raspunsuri : 

  1. Cu apa fierbinte.
  2. Cu lapte de Soya fierbinte
  3. Cu lapte de Orez fierbinte – a cesta va oferi bauturii dvs. un gust interesant ce aduce cu cel de migdale.

 NB:  cumparati un lapte de Soya de calitate si preferabil deja aromat cu vanilie. ( ex : „Joya” – acesta este ok, si nu va coagula daca il fierbeti, in plus, va ingrosa bautura dvs. ) 

Fulgi de ciocolata pentru ciocolata calda de post. Unde gasesc? Click pe imagine!

 Sa va arat si fulgii BIO , dar mai intai va spun urmatoarele : UN BIO de 74% caca este mult mai intens, amar si frust decat un 77%  normal, Deci daca sunteti amatori de AMAR , acesta este produsul Dvs ! 

Fulgi de ciocolata Tohi Neagra 74% ( TOHI = Dolfin BIO)

Fulgi de ciocolata Tohi Neagra 74% ( TOHI = Dolfin BIO)

Cum fac ciocolata calda folosind fulgii de ciocolata? 

Nimic mai simplu. 

a) incalzesc lichidul pe care il prefer ( apa, lapte, lapte de soya, etc) 

b) adaug treptat cate o lingurita de fulgi de ciocolata pana ajungeti la consistenta dorita ( de obicei 6-9 lingurite sunt suficiente) 

SFAT :  daca doriti sa va imbunatatiti gustul sau sa va abateti de la variantele clasice este suficient sa adaugati in lichidul de topire condimentele sau esentele dorite . 

Exemple de ciocolata calda de post:

  • apa/lapte soya/lapte de orez + ceai negru Earl Grey + fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + piper(praf)+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + anason+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + cardamom+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + scortisoara+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + sirop de portocale+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + apa/esenta/sirop de trandafir+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + esenta/sirop de migdale+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + sirop de nuci macadamia+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + sirop de menta+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + ardei iute+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + praf de ghimbir+ fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + „Ras el Hanout” (amestec condimete arabesti) + fulgi de ciocolata 77%
  • apa/lapte soya/lapte de orez + crema din banane zdrobite ( cu mixerul+ fulgi de ciocolata 77%

Sper ca astfel v-am dovedit ca POSTUL RELIGIOS nu trebuie sa fie o povara, pentru ca variante pentru pofticiosi EXISTA.

Pacate si flori

Martie 8, 2010

Este greu de facut o caracterizare sau descriere de produs si mai ales inoportun ( data fiind ziua).

Astfel ma limitez la urarea de „La Multi Ani!” cu ocazia zilei de 8 Martie(pentru doamne si domnisoare – logic)  si continui prin a va dezvalui doua noutati create special pentru nevoile sau mai bine spus poftele si exigentele dvs .

Este vorba de micile „pacate ale gurmanzilor” ce se afla in stari mai mult sau mai putin latente in Dvs. :

Pacatele Gurmanzilor 30g ....coming soon

Pacatele Gurmanzilor 30g ....coming soon

Va las pentru scurt timp sa va imaginati, sa visati, sa contemplati la sortimeltele de ciocolata create special pentru a satisface pofta Dvs. de ciocolata intr-un mod in care aceasta nu ingrasa ( ambalajul de 30g) , si va starnesc din nou printr-un cadou de ciocolata si flori, special pentru aceasta zi, si nu numai ( in fond, in fiecare zi este Ziua Femeii, nu-i asa?) .

Parfumuri din Eden - ciocolata si florile Paradisului

Ma opresc aici inainte de a va dezvalui alte secrete Dolfin si data fiind ziua aceasta speciala indraznesc in numele marii noastre minoritati masculine sa va multumesc pentru ca existati!


%d blogeri au apreciat asta: